互联网抢滩糖酒会 多元化成就史上规模之最

　　大数据创新更懂消费者

　　本届糖酒会以“品质中国，智造未来”为主题主论坛，邀请行业专家学者、企业领军人物解读宏观政策，探讨在政策向实体经济倾斜、资源要素向实体经济聚集的新形势下，中国食品产业的可持续发展之路，推动产业新一轮改革和创新。

　　知名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源在论坛上讲到，中国经济经历了两个历史性转变，第一个根本转变是主要矛盾的变化，第二个转变就是中国经济要由过去的高速度增长向高质量增长转变。主要矛盾由过去满足人们最基本的物质需要和落后生产力之间的矛盾，变成满足人民群众美好生活日益增长的需要和我们发展不平衡、不充分之间的矛盾。当企业家一定要找到主要矛盾，然后围绕着这个主要矛盾你去创新创造，必将获得巨大成功。

　　新的发展时期，新的发展机遇，在“制”与“智”之间，食品企业该如何把握互联网生态思维下的转型之道？业内人士分析，2018年将是大数据从技术阶段向应用阶段高速发展的一年，从整个产业链来看，大数据的最高效应用将是从生产端开始就实现定制，这在不久的将来会深刻改变制造业的未来。

　　短短几年成为中国高端布丁甜品的领军品牌，福建省晋江巧妈妈食品有限公司的做法就是典范。据巧妈妈董事长许树透露，巧妈妈118g新品布丁在2017年8月25日到11月12日100天时间里，单瓶型销售额达到648.76万元，这个数字在布丁品类里是史无前例的，巧妈妈之所以能达到这样的规模，是因其更懂得消费者。

　　“在这些新品研发前期，巧妈妈团队先对消费者的年龄、性别、职业、消费理念、消费层次、口味偏好做了大数据分析，研发过程中经过150次口味改良，10万多次口味评测，好评度接近100%后才会推向市场。”许树介绍，新品不仅在产品品质上全面升级，在营销上也更贴近消费者，瓶身广告：“你是我最想遇见的那个特别的人”，类似便利贴的小卡片：“喜欢就在一起吧，别辜负了相遇”，这样带有情绪价值的内容让消费者变成了巧妈妈的分享者，更贴近年轻人的生活方式。

　　大数据下的匠心制造，也为巧妈妈带来新的利润风口，许树透露，在此次展会中，巧妈妈取得超过预期的订单。

　　不管是互联网平台还是制造业基于自身的互联网营销，都说明糖酒食品大行业格局不断出现的新变化，这也倒逼着糖酒会的组织形式不断创新，迈向多元化、互联网化的展会生态圈，依旧以“天下第一会”的魅力，推动全球糖酒食品大行业发展。

　　记者观察

　　与“食”俱进百届“高龄”依旧老当益壮

　　且不算酒店展，仅西博城为期3天的展会中，累计入场人次突破40万，较去年增长33%；来自40多个国家和地区的4097家企业参展，参展企业数量同比增长41%；总展览面积近21万平方米，同比增加65%……一系列数据都是本届糖酒会成为“史上规模最大”的佐证。

　　不仅是规模大，明年成都的春天，糖酒会将迎来第100届“高龄”，这在全球食品行业中也是难得一见的。

　　那么，糖酒会如何做到“老当益壮”？

　　与“食”俱进！从1955年第一届糖酒会开始，历经60多年的发展，糖酒会的“链接”功能越来越强，每年春季吸引着无数来自五湖四海的企业来参展，而随着参展企业对资源要素向实体经济靠拢的需求越来越强。而今年，除了“互联网+”“新零售”“智慧零售”“无界零售”等概念全面融入展会及配套活动外，糖酒会在资源配套上也迎来多种变化。

　　其一，首设“金融服务专区”。普洛斯金融、成都银行、宜信翼启云服、金茂集团供应链金融、融宝支付、永辉金融……近30家金融机构汇聚于此，为食品和酒类企业带来雄厚的金融资源，也将进一步帮助企业解决股权融资、新三板上市、信用评价、贷款担保、供应链金融、产品分销等方面问题。

　　其二，首设“IP贸易洽谈区”。与知名度颇高的动漫形象进行授权合作是食品企业一条发展的捷径，既能提高产品定价、实现销量的增长，也可以拉升产品知名度。本届展会上，美猴王、彩虹宝宝、皮特猫、火影忍者、汤玛与朋友们、京剧猫等在动漫领域富有特色、脍炙人口的卡通形象，共同为这场食品盛会赋予了新的活力。

　　此外，根据市场需求和产业发展态势，为了满足细分品类及经销商和采购商需求，本届春季糖酒会在各展区内还设立了进口食品、休闲食品、农产品、森林食品、连锁加盟、国际食品机械、电商以及各项酒类等专区。

　　当然，从成都沙湾会展到新会展，再到今年首次移师西部博览城，一次次硬件升级也为糖酒会的扩容奠定基础。

　　与“食”俱进，不断满足参展企业对资源要素向实体经济靠拢的需求，一场有生命力的展会才会在即将百届“高龄”时，依旧引领着行业发展。

　　(记者_王文通 文图)