晋江青商参加 KAB创业青年交流沙龙

　　晋江新闻网讯 昨日，晋江青年商会第十一期“青商才俊”北京“创业体验行”最后一天走进中国青年报社，并参加中青报举行的KAB创业青年交流沙龙。来自新西少爷创始人宋鑫、CHEERS在线时装设计平台创始人王辰晨和串亭创始人戴云章等多位杰出创业青年与晋江青商会员们展开创业心得分享。

　　奔驰高管如何跨界转型“烤串哥”？串亭创始人戴云章为青商会员们分享了他的创业心得。“当时我还在清华读MBA，里面的人90%都想要自己创业，这让我触动很深。在项目定位上，我决定找一个脚踏实地的———烧烤业，经过前期市场调查了解到，这个行业具有可复制性强、刚性需求大、行业水平低、永不过时、无区域差异等调性，这些就具备了把这个项目做大的条件。”戴云章说，创业项目不一定“高大上”，接地气的传统产业经过创意改造也能取得意想不到的效果。

　　经过前两家店面的试水，戴云章第三家串亭烧烤也于今年8月份开业。基于前两次试水成功，这家偏重日系风格的烧烤餐厅创意体现得更加淋漓尽致。“我在用制造汽车的管理技术保证原材料的新鲜。除了新鲜的食材和独特的口味，在服务方面，我更多借鉴了互联网行业的服务标准，比如被食客差评的菜可以随时退货，建立老板随时在线的投诉快速处理通道等。”

　　三位创业青年的经验分享博得青商会员们的阵阵掌声，同为餐饮行业负责人的晋江黄鹤楼餐饮管理有限公司总经理江珊珊对此深有感触。

　　“运用互联网思维为传统行业注入新活力，在与消费者互动、体验上更加密切。目前，晋江传统行业导入互联网思维模式的道路还很长，希望以后有更多的机会能出来考察学习，把好的理念带回晋江，促进晋江传统行业优化升级。”江珊珊表示。

　　(记者＿王文通)