从晋江认“食”中国

　　作为传统支柱产业之一，食品产业在晋江经济发展中扮演着重要角色。近几年，一大批晋江食品企业积极向外埠市场拓展，开办工厂，完善生产基地布局。盼盼、雅客、好彩头、亲亲、蜡笔小新等在全国拥有众多生产基地，喜多多、巧妈妈更是将产业布局延伸到了国外。

　　物流成本高、远离原料产地等食品行业特殊情况，使得到全国各地布局成为企业自身的需求。安徽、河南、山东等一些原材料产地凭借区位优势、资源优势成为晋江食品向外扩张的首选。

　　走出去，整合国内外的优质资源为我所用，对于晋江食品产业做大做强意义重大。

　　通过利用外埠资源，可有效弥补自身资源不足等问题。选择在原材料产地布局，可增强原材料的供给能力，降低采购成本。在盼盼食品集团最大的滁州基地，80%以上的原材料在当地配置。

　　而省外一些区域独特的区位优势也降低了食品企业物流成本。如安徽滁州等地毗邻长三角，交通区位优势突出，有利于缩短产品销售覆盖半径、降低物流成本，更是为短保产品争取了物流配送时间，创造更多的利润空间。

　　随着生产和消费的集中趋势日趋明显，跨地域的食品供应链群正在形成，任何有雄心的企业都应放眼全国，着眼于区域比较优势，合理配置资源。可通过区域性战略合作，或与当地企业合资合作，低成本进入产业链上下游。

　　走出去，还能开拓视野，学习发达区域和优秀企业的先进经验，看清自己存在的不足。无论是养元食品将“六个核桃”单品做到极致的经验，抑或是长三角区域快速发展起来的喜糖私人定制模式都值得晋江企业借鉴。

　　当然，在走出去分享资源和经验的同时，晋江休闲食品也在推动着当地食品产业链的壮大。作为中国休闲食品基地，晋江拥有盼盼、雅客、蜡笔小新等一大批名牌企业。在长期发展中，这些企业累积了丰富的品牌经营、产品研发、市场营销等经验，他们的入驻必将带动区域食品产业发展。而这些区域发展起来后，又反过来助推晋江食品拓展全国市场。

　　在区域经济一体化日益明显的今天，任何一个地区都不能“闭门造车”，唯有大胆走出去，充分整合资源和要素，优势互补，才能够共荣共生。对于晋江食品企业来说，扎根晋江，全国布局，才能在未来竞争中继续保持，甚至扩大优势。

　　此次本报策划的“晋江休闲食品中国行”先后考察了安徽滁州、河南漯河两大休闲食品基地及江浙、北京的一些龙头食品企业和行业机构，旨在通过“走出去”探访各大基地的食品产业发展经验，梳理异地食品企业成熟的商业模式，为晋江食品企业迈向全国乃至全球大市场提供客观有益的蓝本，从晋江认“食”中国。

　　(吴道淼)