由于行业准入门槛低，休闲食品早已在国内遍地开花，呈现出百花齐放的发展大格局。然而，在当前行业竞争日趋激烈的背景下，食品行业不仅需要“百花齐放”的发展业态，更要形成“硕果累累”的产业规模。

　　以中国最大的糖果零食产业集群地之一的晋江为例，近几年，随着企业转型升级步伐的加速，不少企业和产品品类焕发出新生。

　　从低端果冻向高端优酪布丁升级，从传统小面包向短保蒸蛋糕升级，从大众化饮料向健康型乳酸菌升级，从婚庆糖果向工艺美术糖升级……晋江食品品类不约而同地迎来“升级版”，产品也从以往低端低附加值向高附加值发展。与此同时，在盼盼、蜡笔小新、亲亲等国内知名品牌的带领下，企业打造食品品牌的意识也逐步加强，好彩头、巧妈妈、珠穆朗玛等品牌快速成长，极度要面子、摩咔金、苏卡等品牌新锐也在互联网阵地打出名号。在稳固原有经销商渠道之余，不少企业也极力开拓新渠道，动车、飞机、旅游景区等特通渠道均可见到晋江休闲食品的身影，电商平台已经如火如荼，加盟店、直营店也在试水中……

　　不仅是食品生产企业，在这一轮转型升级浪潮中，品牌策划、电商第三方运营、配料供应商等行业配套企业也发挥了巨大作用，并与食品行业相辅相成，共同促进升级发展。

　　行业振兴需要中坚力量的支撑，需要他们全方位的创新。这也是我们做出“寻找中国休闲食品产业中坚力量”这组系列报道的初衷所在，我们期待更多的中坚力量走向前台，引领行业升级。

　　王文通