昨日，来自晋江各餐饮店的负责人、店长、后厨主管、消防安全管理人员、外烩乡厨等70多人齐聚泉州轻工职业学院，参加消防安全专项培训。活动由晋江市餐饮烹饪行业协会、西园街道办事处共同举办。
“油烟管道每季度至少要清洗一次。”“营业结束要关电源气源。”“燃气厨房必须安装泄漏报警和事故排气装置。”……培训会上，讲师庄勋港“以案示警”，围绕餐饮场所常见问题，详细讲解了厨房油烟道清理不及时、电气线路私拉乱接、燃气使用不规范、疏散通道堵塞等风险隐患，引导餐饮企业自查自纠，自觉落实安全生产主体责任。
“学到不少实用知识，也增强了安全意识。”从事参鲍翅生意的陈婉瑜说，自己时常与酒店、餐饮店打交道，“安全不是做给别人看，而是给自己托底。”她表示，将进一步加强公司安全生产管理工作，大力宣传和普及安全文化知识。来自西园街道王厝社区的王应平从事餐饮工作，此次与两名同事一起参加消防安全培训，“培训内容与日常工作密切相关，讲解具体、实用性强，我们受益匪浅。”
西园街道相关负责人表示，街道将持续推进安全生产隐患大排查大整治、安全能力大培训大提升专项工作，紧盯消防安全、用电用气规范、疏散通道、易燃物品堆放等关键环节进行检查，坚决守牢安全生产底线。
记者：王昆火 实习生 施玲玲 编辑：蒋妮
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