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10月17日—19 日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“金城杯”第三届全国特色糕点团体赛在武汉国际博览中心举行。晋江市张恩来食品厂的参赛产品“张恩来花包”与“张恩来礼饼”，从全国30家企业选送的46个特色产品中脱颖而出，双双获得金奖。

第三届全国特色糕点团体赛以“地缘风味，国潮新表达”为导向，吸引了全国各地的老字号、新品牌及区域代表踊跃参与。作为全省唯一的参赛企业——晋江市张恩来食品厂的参赛作品“张恩来花包”“张恩来礼饼”以独特的地方风味及制作技巧赢得了评委青睐，双双获得金奖。

张恩来食品厂获得国赛金奖荣誉的背后，其实是校企合作、产教融合的一个成果。据了解，张恩来食品厂与晋兴职校开展校企合作已有多年。晋兴职校选派专业教师对张恩来食品厂在产品原料筛选、工艺优化和风味提升等方面提供全方位技术支持。

尝到国赛获奖的甜头，双方表示，将以此次获奖为起点，进一步深化校企合作机制。

记者：蔡玉荣编辑：刘忠琴

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