【开栏的话】时代造就青年，盛世成就青年。2022年是中国共青团成立100周年，国家的希望在青年，民族的未来在青年。时代赋予了青年更多的机遇、更多的选择，而今天也涌现出了许许多多拥有多重身份和职业、多种工作和生活方式的“斜杠青年”，他们创新、创造，他们努力工作、享受生活，他们将个人奋斗的“小目标”融入了时代的“大蓝图”，他们将青春献给脚下的每一寸土地。
“申河村的未来应该是个大花园，不但景色美，里面还有各种特色的美食，农耕文化的民俗文化的展示，村民也能回来就业创业，对家乡的自豪感就会越来越强”。这是一个青年的梦想。
“走我带你们去尝尝董老板的扣碗和大锅菜，我的厨师可做不出来这老味道，你们要好好宣传宣传他。”不把同行当冤家，这是一个青年的大气。
面对被大雨摧毁的园子，他边拍短视频边立志，就算心酸难耐，也在哭了一场后立即投入重建，笑着跟员工开玩笑，这是一个青年不折不挠的韧性。
在菜畦中的申涛
“我是申涛，一个普普通通的农民”，这段开场白，申涛已经说过很多次。在视频中，他与网友分享自己一手建起的申家大院，和其中的亭台水榭、窑洞、花草虫鱼，还有一头拉石磨的小毛驴。
“因为我正在做一个普通农民的事情，所以才这么说”，4月20日上午，正在自家菜畦里拔菠菜的申涛笑着对记者说。这时，在春日明媚的阳光里，他手里的菠菜油绿发亮。对申涛的身份，可这样描述：农家乐老板/返乡青年/抖音小网红/申河乡村旅游的梦想者规划者践行者。
申家大院
申涛身前，是一片茅草房和连廊，鲜花、水车、石磨错落有致，点缀其间;他背后，是一排排窑洞，那是客人吃饭的包间。这里，就是申家大院，占地36000平方米，人称郑州西南郊“世外桃源”。
申家大院位于郑州市二七区马寨村申河村。今年38岁的申涛，是土生土长的申河人。
“斜杠青年”返乡创业，为家乡振兴“打样儿”
2003年，申涛大学毕业。毕业后12年，他一直在外面漂。
第一份工作属于互联网行业。干了几年，他又成了媒体人。
2008年，他又进入装饰行业。他在这个行业待了7年，凭借敏锐的市场感觉和强悍的执行力，最后成了郑州一家大型装修公司的副总经理。“当时也算赚到了自己人生的第一桶金”，申涛说，“这也为我后来返乡创业奠定了物质基础。”
从郑州开车到申河村，不到半小时就能到达。以前，村里的邻居也开过大大小小风格不同的农家乐，积累了一定的经验。
党的十八大以后，我国农村改革展开新布局。在发展农村新产业新业态上，从国家到省里再到市里区里，都出台了很多支持政策。看到这么好的政策和环境，申涛萌生了回家乡办生态农庄的想法。
2015年7月，在村委会的支持下，申涛开始筹办申家大院。经过近一年的努力，2016年5月1日，申家大院正式开业。
“仅2016年，我们就接待了7万多人。2017年，接待量超过13万人。”当记者问起为什么这么准确时，申涛有点得意：“数筷子啊!那碗筷，采购数量是一定的，库存也是一定的，这俩一减，不就是客人消耗的量嘛!”
2020年，尽管新冠疫情突然暴发，申家大院接待的人数还是突破了17万。
申家大院越来越“大”，为村里提供的工作岗位也在逐步增加。申涛很开心。但他的目标可不仅仅是为村里增加就业。
“当时建申家大院的目的是为回乡创业‘打个样’，带动村民，为家乡的发展打基础。”申涛说起自己的初衷，也向我们分享了返乡创业的不容易，“难处主要在于要忍受少数人的有色眼镜，他们会认为你做什么都是为了赚钱的;还要调动村民的积极性，让他们能够自觉的进入到乡村旅游的这个大事业中来，这得让他们看到实实在在的收益”。
的确如此。看到申涛成功了，原来在郑州开烩面馆的回家开了店，村里人也有样学样，卖起了扣碗、羊蹄、大烩菜，与申涛一起，搞差异化经营。“大家的店，都开得红红火火。”申涛说，“你看，还有好多刚毕业的大学生，也回到了家乡，在我这里工作。”
差点儿被浇灭梦想，没有被打倒，信心更坚定
申涛准备再一次扩大申家大院的规模。
然而，2021年7月20日，一场突如其来的特大暴雨灾害，差点儿让他的希望泡了汤。
“当时哭都哭不出来!”申涛打开手机，给我们播起了当时拍摄的视频：围墙塌了，亭子塌了，窑洞也塌了，地面淤泥一米多厚，电器全部泡了水。最早的那段视频里，申涛陷在过膝深的淤泥里，嘘嘘带喘：“现在走一步都很困难!”
“7·20”暴雨让申家大院受损严重
但申涛并没有被灾害打倒。清淤时，他感谢政府，派来了挖土机和垃圾清运车。视频里，他说“这给了我们很大的帮助。”重建大院时，他和工人一起，为葡萄架和灯笼架刷漆，打趣说“这活儿能治颈椎病”;清理净水系统，他满怀希望，看着新生的芦苇“到明年春天，又是一片全新的芦苇荡”;清理修缮窑洞时，他指着大厨调侃“这位放下大勺拿起水枪，到时候还会做饭不?”
用视频记录申家大院重建过程
就这样，在恢复申家大院的5个月里，申涛成了一名视频播主，用视频记录重建的点点滴滴，很多朋友、老主顾给他鼓励。在跟网友互动时，他说这是“自己给自己打气”。
“还差点成为网红!”申涛又有点得意，“跟网友互动时，确实让我的心更加坚定。”
重建完成的申家大院
“石磨豆腐”磨出来的“小青年”和大梦想
在短视频平台上，申涛的名字是“追梦小青年”，这个颇有些网红特色的名字里，藏着申涛大大的梦想。
“申河村的未来应该是沿着这条‘沟’变成个大花园，不但景色美，里面还有各种特色的美食，有很多体验项目能充分展示农耕文化的民俗文化，郑州的中小学生可以来这里研学，老人可以在这里享受田园风的康养”。
这个梦想，起源于申家大院的特色——“石磨豆腐”。
毛驴拉石磨磨出豆腐
申涛祖上就有磨豆腐的传统，到现在有100多年的历史。在建设申家大院时，申涛主打传统的石磨豆腐，很快，用毛驴拉石磨磨出来的豆腐，成为申家大院的特色，几十道“豆腐菜”，广受欢迎。现在，石磨豆腐已经被评为郑州市非物质文化遗产。申涛很开心。
申河民俗文化广场（资料图）
“以后，申河的街上还会有打铁的、织布的、烧陶器的，游客不但能买到民俗文化的旅游商品，还能亲身体验制作过程”，申涛说，“申河有三宝，豫竹、金蟹、毛毛草，外面的人都不知道，需要将它们产业化”。
“磨豆腐能成功，相信其他的特色产业也能成功，但是这需要引导和带动”，申涛说，“让村民看到乡村旅游带来的实实在在的收益，游客来了，村民也能回来就业创业，对家乡的自豪感就会越来越强”。
这是申涛的理想。
“虽然占据天时地利人和，但返乡创业也不容易。如果理想是100分的话，我不回来，那它只能是零，我回来了，努力努力再努力，能做到90分，也就心满意足了”。站在满是新绿的芦苇荡边，申涛满是自信。
