今天是“尾牙”，“尾牙”是闽南地区汉族传统节日，也是普通百姓春节活动的“先声”。泉州民俗专家傅孙义说，春节可以说是从“尾牙”开始到农历正月十六元宵节结束，整整有一个月呢。
“尾牙”的来源，与民间信仰相关。每个月初一、十五或者初二、十六拜土地公，俗称“做牙”。民间一般以农历二月初二土地神诞日为起点，每年的这一天称为“头牙”；年末的最后一次即农历十二月十六，俗称“尾牙”。
傅孙义说，以前，商人在“尾牙”这一天，除了供奉神明，还要招待自家的雇工与仆婢，对于来年是否继续雇用一个人，也要在本日作最后的决定。因而，这既算是慰劳日，又是礼貌相送日。所以，在过去，“尾牙宴”可不是那么好吃的。
据介绍，传统过“尾牙”，会出白斩鸡(或鱼)，如果鸡头(或鱼头)朝向在座的某个人，就表示此人将被解雇。因此，闽南也有一句俗语叫做：“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”。
幸好，这种解雇员工的方法，现在已经不流行了。不过，晋江一些企业依然保留着尾牙日活动，总结过去一年的成绩、展望新的一年，并在晚宴上举行联欢活动，表彰先进等等。(记者_董瑞婷)
