集体“换装”只是第一步 破而后立 晋江紫菜谋蜕变

　　新年伊始，万象更新。继阿一波率先抛弃传统“圆饼菜”包装，采用密封、防潮性能更为突出的纯铝包装后，近段时间，包括美味强、福广家、鲜之惠、福利来、汤臣等十多家晋江紫菜企业陆续换装，沿用二十多年的“原始”包装迎来蜕变。

　　在2017年经过“塑料紫菜”网络谣言摧残后，破而后立的晋江紫菜加工行业寄希望于新一年触底反弹。包装升级后，紫菜品类细分、创新也在各家企业的年度计划中，火锅紫菜、凉拌紫菜、冲调紫菜、紫菜煲……各种食用方式将裂变为细分新品，在包装设计、宣传推广、渠道开拓上发力，一举打破紫菜在市场中仅作为“国际汤”的尴尬认知，也将打破行业体量的束缚。

　　破而后立 晋江紫菜换新装

　　一种包装形态在食品行业中存在二十多年，在生产技术现代化的今天，这多少让人感到惊讶。与同为食品类的烘焙、膨化等品类相比，手工贴不干胶的圆饼紫菜可以说“非常原始落后”。

　　“原始落后”的说法并不夸张。据业内人士介绍，这种包装方式不够密封，薄而干燥紫菜容易返潮、萎缩、变色，甚至长虫。不少企业都苦不堪言，“面对各种投诉、退货，业务员都成‘消防员’了，只得到处‘救火’。”

　　事实上，行业内很早就意识到薄膜包装存在的隐患，也有人尝试改变包装形式，但心里都没底，消费者的思维已经固化——紫菜包装就应是圆饼透明状的，轻易去改变的话，消费者不接受，企业不是吃力不讨好吗？

　　2017年3月，一场“塑料紫菜”网络谣言给了紫菜行业沉重一击，也为从业者敲响了警钟：一次谣言就让行业深受重创，放任着潜在风险肆意增长，如果哪天因为包装的问题再次出现行业危机，那么脆弱的“紫菜”还能经受得住吗？

　　不破不立，破而后立。作为国内坛紫菜龙头企业，阿一波率先扛起换装的大旗。

　　“谣言将我们推向风口浪尖，却也让更多人知道了紫菜。借着这波空前的关注度，或许可以摒除行业遗留的问题。”阿一波总经理李志江告诉记者，仅用了一个月不到，以铝箔袋为新包装的阿一波紫菜就成功面世，并在半年不到的时间全部完成新老包装的市场更换，取得了市场认可。

　　有龙头企业探路在前，在经过一段观望期后，包括美味强、福广家、鲜之惠等十多家晋江紫菜企业陆续跟上铝箔袋包装，并集中在元旦后推向市场。

　　“这肯定是长远之策。”晋江市紫菜加工行业协会秘书长、福广家总经理曾华青表示，铝箔袋包装能够规避行业潜在风险，是站在消费者健康角度的一次升级。

　　据悉，铝箔袋包装具有阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮等特点，针对紫菜产品特性，能有效解决问题。不仅如此，铝箔袋包装环保性能好，符合欧盟及北美对包装材料最严格的环保标准，是食品包装的优质选择。

　　“在消费升级的当前，我们的老包装不改变的话，不仅无法迎合消费需求，还会因为质量问题失去消费者。”鲜之惠总经理李永钟表示，消费者的思维都是企业惯出来的，协会抱团为消费者提供更好品质的产品，相信市场会买单的。